分析機構(gòu)對這兩只股票保持樂觀的同時，即使本周股價大幅上漲之后，兩家公司目前的估值仍然偏低。此外，3月以來，全國各地預(yù)制菜銷量整體增長明顯。

生鮮電商競爭日趨白熱化。近年生鮮新零售行業(yè)迅猛發(fā)展，然而在經(jīng)歷線下快速擴張、資本大舉進入、大量補貼“燒錢”后，行業(yè)依然面臨如何盈利問題。

在多輪洗牌之下，生鮮賽道上的模式花樣也越來越多，不過，廣大消費者最看重的還是價格、產(chǎn)品新鮮度、配送速度等。

生鮮作為民生消費的剛需品，有著萬億級別的市場體量。盡管如今人均可支配收入和消費支出有所提高，然而，“懶人經(jīng)濟”的逐步興起、

疫情宅家遇上社區(qū)團購政策收緊、生鮮電商補貼減少等多種因素，對生鮮購買消費行為和觀念都產(chǎn)生了巨大影響。

生鮮電商平臺提高用戶黏性是關(guān)鍵

在疫情的推動下，生鮮電商滿足購物者針對配送速度快、性價比高、食品新鮮的需求，實現(xiàn)蓬勃發(fā)展。

初期各平臺優(yōu)惠力度大，使購物者養(yǎng)成了貨比三家的習慣，但爆發(fā)式增長后平臺補貼逐漸減少，極大影響了電商平臺的后續(xù)發(fā)展。

研究發(fā)現(xiàn)，即時送達（下單后一小時送達）平臺滲透率從2020年的31%減少到2021年的23%；

50歲以上的購物群體跌幅最大，因2020年后生鮮電商平臺在小區(qū)和菜市場對年齡較大用戶采取的地推、拉新、補貼等措施逐漸減少，導致該群體黏性降低。

即時送達平臺的用戶平均使用App數(shù)量多達2.5個（非疫情管控期間），說明購物者不會忠誠于某個特定的App。

一方面，常見的購買場景是，白領(lǐng)女性在下班路上擠著地鐵，在生鮮平臺上挑選晚飯所需的食材，以方便到家就可做飯。

因為生鮮產(chǎn)品容易缺貨，所以購物者一般會有一兩個App備用，生鮮電商很難培養(yǎng)用戶的忠誠度。

另一方面，各平臺時不時放出的優(yōu)惠補貼提高了購物者的價格敏感性，并培養(yǎng)了他們貨比三家的消費習慣，由此提升了平臺的運營難度。

盡管平臺引入會員制度，嘗試通過提供會員權(quán)益增加用戶黏性，但收效甚微。對線上平臺而言，品類豐富度依然是購物者選購生鮮時的首要購買因素。

“送貨速度快”對線上平臺的重要性明顯提高，僅次于“商品的種類豐富”，說明購物者非?？粗厮拓浰俣群托?。

生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商的市場發(fā)展機會

生鮮農(nóng)產(chǎn)品有兩個基本特點：一是保鮮難，一般是本地及時性消費；二是運輸和維護成本高，物流過程中保養(yǎng)不當極易產(chǎn)生損耗。

傳統(tǒng)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通是四個渠道：1、農(nóng)戶直接面對消費者，一般適用于農(nóng)村市集交易；2、農(nóng)戶對接農(nóng)批市場；3、農(nóng)戶對接農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)；4、農(nóng)戶通過合作社/行業(yè)協(xié)會對接農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)。

從此可以看出，農(nóng)產(chǎn)品流通的環(huán)節(jié)越多，流通渠道越長，通過層層的成本轉(zhuǎn)嫁最后抵達消費者手中的價格就會越高。

互聯(lián)網(wǎng)電商的出現(xiàn)突破了買賣雙方時間和空間上的距離，使得商品信息溝通更及時高效，交易也更加便捷。

通過電商渠道，使得生鮮農(nóng)產(chǎn)品可以直接面對數(shù)量龐大的消費者，交易中間成本也會更低，對生產(chǎn)者和消費者都是雙贏的。

較之傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品流通市場，生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商的優(yōu)勢是非常明顯的，未來的發(fā)展空間非常大，許多資本和企業(yè)紛紛進入生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商行業(yè)。

社區(qū)生鮮連鎖品牌明康匯近日獲得新一輪融資。該筆融資由中國農(nóng)墾產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金與浙江兩山鄉(xiāng)村振興基金投資領(lǐng)投，金額達數(shù)億元。

據(jù)明康匯官方透露，獲得融資后，明康匯將主攻三大方向，即鄉(xiāng)村振興、零售門店擴張、以及企業(yè)數(shù)字化能力提升。

相比較商業(yè)化資本來看，此次領(lǐng)投明康匯的兩大基金，產(chǎn)業(yè)化布局屬性更強。

其中，中國農(nóng)墾基金是中國農(nóng)業(yè)投資領(lǐng)域的國家隊，由財政部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部出資設(shè)立，服務(wù)于十九大提出的中央鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。

兩山鄉(xiāng)村振興基金由浙江省金控、安吉縣政府與招商局集團共同設(shè)立，致力于踐行“綠水青山就是金山銀山”的“兩山”理論，推動鄉(xiāng)村振興。兩大基金的關(guān)注點均在鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化等領(lǐng)域。

“輕資產(chǎn)”運作供應(yīng)鏈復(fù)用+數(shù)字化賦能

對于生鮮零售企業(yè)來說，如何形成高效的商業(yè)模式，在行業(yè)競爭中突圍屬于焦點問題。

尤其是受疫情影響，經(jīng)濟增長有限，使得現(xiàn)金流穩(wěn)定、輕資產(chǎn)運營，成為企業(yè)操盤者、資本等方面評估零售業(yè)態(tài)生命力的重要參考。

明康匯便是以輕資產(chǎn)運營為戰(zhàn)略要點，在提升經(jīng)營效率的同時，也增強其抗風險能力。

這一方面體現(xiàn)在明康匯的業(yè)態(tài)定位層面，它選擇發(fā)力社區(qū)小業(yè)態(tài)經(jīng)營模式，以加盟模式擴張。

相比較直營大店來說，該模式即幫助明康匯減輕資金投入壓力，同時相對降低加盟商準入門檻，從而激活門店加盟主自主能動性，兼顧門店品質(zhì)與擴張速度。

此外，明康匯也在持續(xù)提升其數(shù)字化能力。就在去年，位于杭州蕭山的明康匯生鮮一號倉建成，擁有生鮮全自動分揀線和自有的智慧生鮮團購系統(tǒng)，大大實現(xiàn)了提質(zhì)增速。在產(chǎn)業(yè)鏈上游，明康匯已實現(xiàn)數(shù)字農(nóng)場標準化生產(chǎn)、訂單農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷平衡。

基于供應(yīng)鏈復(fù)用能力建設(shè)、數(shù)字化持續(xù)提升等，再加上明康匯具有全國貨源調(diào)動能力、多倉作業(yè)能力，面對城市保障生鮮供應(yīng)緊急需求時，明康匯能夠迅速響應(yīng)，第一時間完成保供任務(wù)。

2021年底疫情特殊時期，明康匯出色完成紹興上虞政府 7批近18萬份生鮮食材的供應(yīng)，“既能滿足一戶家庭的2-3天日常生活所需，也嚴格遵守新鮮、安全、健康的標準”，明康匯應(yīng)急保障項目組負責人曾公開表示。

今年上半年，杭州、上海遇疫情防控，明康匯同樣承擔起城市生鮮供應(yīng)的責任，全力以赴保民生。

對接上游農(nóng)民與城市消費者，抓住鄉(xiāng)村振興機會點

像明康匯這樣，抓住鄉(xiāng)村振興機會點，是當前不少零售企業(yè)及互聯(lián)網(wǎng)公司的共識。

這不僅有利于推動我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展，推動產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同升級；

同時，在推動鄉(xiāng)村振興的過程中，企業(yè)也有機會獲得政策扶持、商業(yè)機會、業(yè)績增長等諸多可能。

明康匯集團總裁時公開表示，明康匯通過打通城市餐桌和上游田間鏈路，打破信息壁壘，平衡產(chǎn)銷，促進農(nóng)業(yè)上游產(chǎn)業(yè)化，形成供應(yīng)鏈解決方案，利用自身市場、渠道、品牌“流量”轉(zhuǎn)化，實現(xiàn)互惠共贏，助力鄉(xiāng)村振興。

值得一提的是，在產(chǎn)品布局上，明康匯特有的“一地一品”戰(zhàn)略也是與產(chǎn)地政府深度合作。

據(jù)悉，該項目自2020年5月開啟，旨在全國范圍內(nèi)甄選優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品，建立源頭直采，與上游供應(yīng)商達成戰(zhàn)略聯(lián)盟，幫助鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品建立穩(wěn)定的市場銷路，解決產(chǎn)銷不平衡問題。

在產(chǎn)地源頭，明康匯通過與政府合作，落地輕資產(chǎn)運營的模式，形成屬于明康匯的產(chǎn)地環(huán)境、種植模式、加工等一系列規(guī)范，向產(chǎn)地輸出統(tǒng)一的“明康匯標準”及相應(yīng)生產(chǎn)技能，解決“種什么、怎么種”的難題，訂單農(nóng)業(yè)使生產(chǎn)者可以根據(jù)市場反饋靈活調(diào)整，沉淀數(shù)據(jù)形成最優(yōu)標準，挖掘農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)在價值、提升其商品化程度，解決農(nóng)戶“賣給誰”的煩惱。

通過此種經(jīng)驗和模式，明康匯不僅為農(nóng)產(chǎn)品打開銷路，更為農(nóng)戶指明方向、創(chuàng)收增收；在城市端，也能匹配消費者的需求。

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