今年2023年我國預制菜市場規(guī)模將達5100億元，2026年將達10720億元。此外，預制菜行業(yè)擁有巨大的市場潛力，吸引著越來越多的企業(yè)加入競爭,行業(yè)的業(yè)態(tài)也逐漸呈現出多元化的發(fā)展趨勢。過去一年，處在風口的預制菜，風波不斷,如今，這把“火”也燃到了生鮮電商領域。在經歷了2021年的一場行業(yè)寒冬后，目前仍在堅守陣線的生鮮電商玩家們，依然在想辦法尋求盈利，提高自身的生存能力。除了要擺脫單一燒錢業(yè)務的壓力外，整個行業(yè)也在打造差異化優(yōu)勢，只不過，在不同平臺的差異化業(yè)務拓展中，預制菜似乎成為了生鮮電商們的一大共識。
今年2月發(fā)布的“中央一號文件”中，預制菜還被首次寫入了一號文件。這說明，在未來的中國市場，預制將大有可為。正因如此，面對巨大的市場空間，各方積極挖掘預制菜產業(yè)發(fā)展的機遇，在過去兩年間，品牌和渠道紛紛開啟白熱化競爭，而生鮮電商作為預制菜C端產品中的一個重要渠道，自然也不愿錯過這一賽道中的任何潛在機遇。今年2月，在叮咚買菜把預制菜設為一級部門之后，4月阿里旗下的盒馬預制菜部門也首次亮相，并與自有品牌、大進口一同列入盒馬一級部門。與此同時，叮咚買菜和盒馬今年也都為預制菜定下了50億的銷售目標，并紛紛擴大自己的預制菜“朋友圈”。叮咚買菜面對全行業(yè)招募“預制菜合伙人”，盒馬則與食品企業(yè)、高校和電器企業(yè)發(fā)起預制菜生態(tài)聯盟。除此之外，美團買菜也推出了主打熟食和半成品菜的“象大廚”；京東超市也宣布將通過定制獨家菜品、傾斜資源扶持、成立獨立部門三大舉措，助力預制菜三年打造20個年銷售過億品牌、5個年銷售過5億品牌。而其他生鮮平臺，如多點APP、樸樸、永輝生活、大潤發(fā)優(yōu)鮮、食行生鮮等也都在不斷加碼在預制菜方面的比重，除了上架預制菜產品外，它們還通過自營或合作的方式布局預制菜市場。
目前預制菜行業(yè)處于高速發(fā)展的狀態(tài)，各企業(yè)應當把握好預制菜小程序這個平臺，充分挖掘社區(qū)場景下多元化的客戶需求，形成品質取勝的核心競爭力，塑造良好的品牌形象。商家可以通過搭建預制菜行業(yè)專屬平臺，來挖掘預制菜財富金，廣州赤焰信息（微信id：chiyanmary），便能為商家提供一站化的預制菜小程序開發(fā)與運營解決方案。系統(tǒng)提供專業(yè)的一站化管理后臺，配備了千萬級架構的大數據分析功能，涵蓋實時成交、會員分析、訪客行為、流量分析、商品分析、交易分析6個模塊，讓團隊能夠精準分析出用戶畫像；系統(tǒng)版本多、功能全，持續(xù)自主更新迭代，超過30種營銷與社交玩法，千萬級架構的大數據分析功能。系統(tǒng)能夠為平臺提供“多個商城列表”功能，清楚劃分“秒殺專區(qū)”、“拼團專區(qū)”、“商品分類”等，同時滿足平臺的爆品引流、全品類提高毛利的打法。系統(tǒng)支持社交拼團、會員制、內容營銷、社區(qū)團購4大社交營銷模式，為品牌商構筑全方位的社交營銷渠道；
隨著生活節(jié)奏加快，“懶人經濟”的形成，C端客群對預制菜的需求提高，市場熱度逐漸提升，吸引了大批預制菜上游農業(yè)生產龍頭企業(yè)，以及下游餐飲類龍頭企業(yè)等紛紛加入，快速布局預制菜業(yè)務。上游企業(yè)憑借其原料掌控優(yōu)勢、下游企業(yè)憑借其渠道協(xié)同優(yōu)勢，在預制菜領域占據一席之地。未來十年，C端預制菜市場可能會達到20%以上的增速，做到2000億的規(guī)模。如何留住C端消費者，預制菜企業(yè)摸索到一些方向：一是提高性價比，二是提高復購率。將享轉發(fā)朋友圈，加工作人員微信提供截圖，即可查看《社區(qū)團購運營寶典》包括：選品、招募團長、團長管理、新開團指導、節(jié)假日活動營銷方案、分揀配送實操經驗等 。
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