近日，叮咚買菜發(fā)布2022年一季度財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，該季度總收入達(dá)到54.4億元，同比增長43.2%；公告顯示，一季度，叮咚買菜GMV達(dá)58.513億元，同比增長36%。訂單總數(shù)達(dá)8060萬，較上年同期6980萬增長15.6%?？傔\(yùn)營成本和支出為 58.923 億元，較去年同期增長 14.7%。按業(yè)務(wù)劃分，產(chǎn)品營收為53.751億元，同比增長43.1%。服務(wù)營收為6860萬元，同比增長52.7%。
叮咚買菜首席戰(zhàn)略表示，叮咚買菜前四個(gè)季度的凈虧損率在環(huán)比下降，從開始的37.2%到7.8%。公司預(yù)計(jì)其凈虧損率將進(jìn)一步收窄，并在未來帶來盈利。事實(shí)上，今年第一季度，發(fā)力預(yù)制菜正是叮咚買菜提高客單價(jià)的方式之一。2021年，包含預(yù)制菜的訂單在叮咚買菜整體訂單的滲透率已超過40%。百度、京東聯(lián)合發(fā)布的618消費(fèi)報(bào)告顯示，2022年，“預(yù)制菜”搜索同比上漲877%。據(jù)了解，叮咚買菜預(yù)制菜系列目前共有超1000個(gè)SKU，品類上既包括切洗好的拆封即下鍋的凈菜，也包括自研的，拆包復(fù)熱就能上桌的豐盛“硬菜”等；去年全年，叮咚買菜的預(yù)制菜系列全國區(qū)域銷量超1億份。今年春節(jié)期間，叮咚買菜推出了“五湖四海年夜飯”等預(yù)制菜系列產(chǎn)品。與此同時(shí)，叮咚買菜臺預(yù)制菜銷量在春節(jié)期間也迎來了大爆發(fā)，其中夜飯預(yù)制菜銷量同比增長超400%。
雖然，從入局時(shí)間來看，盒馬在2016年就已進(jìn)入預(yù)制菜行業(yè)，更具先發(fā)優(yōu)勢。但眾口難調(diào)，預(yù)制菜又是以年輕人消費(fèi)者為主，加快新品研發(fā)、豐富SKU種類，在產(chǎn)品形態(tài)多樣性上下功夫，可能才是抓住消費(fèi)群體的主要因素。與盒馬等更早入局的對手相比，叮咚買菜憑借其豐富的SKU與前置倉模式優(yōu)勢，終于實(shí)現(xiàn)突圍收獲了一定程度的領(lǐng)先。預(yù)制菜市場主要集中在一線二線城市，目前在其他城市中滲透率不高，說明預(yù)制菜在下沉市場存在龐大的市場發(fā)展空間。通過社區(qū)團(tuán)購模式可實(shí)現(xiàn)以銷定產(chǎn)的低成本運(yùn)營，商品可一鍵流通到城、鎮(zhèn)、鄉(xiāng)，快速打開下沉市場，助力商家在短期內(nèi)迅速完成預(yù)制菜的下沉市場布局。社區(qū)團(tuán)購是社交電商的一種，它借助的是是半熟人的裂變分享來進(jìn)行獲客，例如客戶A拼團(tuán)，將拼團(tuán)信息發(fā)送給B、C、D用戶。再由B、C、D用戶擴(kuò)散到其他社群，達(dá)成一呼百應(yīng)的效應(yīng)，可以實(shí)現(xiàn)0成本快速獲客。通過社區(qū)團(tuán)購模式，更易打開預(yù)制菜產(chǎn)品銷路。
預(yù)制菜銷量火爆，但仍舊有廣大的市場未被滲透，還有許多商機(jī)可供挖掘。有意入局預(yù)制菜風(fēng)口創(chuàng)業(yè)布局的商家/團(tuán)隊(duì)，可選擇廣州赤焰信息，搭建一款專業(yè)的赤焰社區(qū)團(tuán)購小程序系統(tǒng)。赤焰信息社區(qū)團(tuán)購小程序可以通過開啟用戶分享得積分、優(yōu)惠券等的全員分銷社交裂變玩法，鼓勵社群成員自發(fā)分享將團(tuán)購信息擴(kuò)散到多個(gè)微信群，0成本達(dá)成以老帶新、以客推客的“病毒式”裂變的獲客效果。社區(qū)團(tuán)購?fù)娣ǘ鄻?，例?strong style="margin: 0px; padding: 0px; outline: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; overflow-wrap: break-word !important;">赤焰社區(qū)團(tuán)購系統(tǒng)（微信ID：chiyanmary）就包含了近300+的營銷方法，主流玩法有多人拼團(tuán)、萬人團(tuán)、限時(shí)搶購等，更有熱門的盲盒營銷、幸運(yùn)拼、直播、短視頻營銷等多款營銷，助力商家實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)增長。預(yù)制菜企業(yè)應(yīng)尋找到合適的渠道觸達(dá)方式，線下如生鮮超市、便利店、社區(qū)團(tuán)購等，線上如直播、種草、社群等，為消費(fèi)者提供諸如外賣、今日達(dá)、一小時(shí)達(dá)等服務(wù)，讓消費(fèi)者更便捷的吃到想吃的菜品。總的來說，預(yù)制菜是時(shí)代的產(chǎn)物，但其發(fā)展仍存在難點(diǎn)和坎坷，需要企業(yè)緊跟行業(yè)步伐，積極探索技術(shù)、模式創(chuàng)新，積極加強(qiáng)數(shù)字化供應(yīng)鏈體系建設(shè)，提升效率。沒有資本輸血，生鮮電商平臺也逐漸回歸自身的主營業(yè)務(wù)，從追求增長轉(zhuǎn)變?yōu)樽非蟾哔|(zhì)量的發(fā)展，這也提高了整體的運(yùn)營效率。
一份不錯的季度財(cái)報(bào)，對于當(dāng)下風(fēng)雨飄搖的生鮮電商行業(yè)而言多少算是一份慰藉。當(dāng)然，更重要的是，通過預(yù)制菜，我們或許真的可以見證生鮮電商行業(yè)遭遇商業(yè)模式危機(jī)后的又一次互相成就。將文章分享轉(zhuǎn)發(fā)到朋友圈，加工作人員微信提供截圖，即可查看《社區(qū)團(tuán)購運(yùn)營寶典》包括：選品、招募團(tuán)長、團(tuán)長管理、新開團(tuán)指導(dǎo)、節(jié)假日活動營銷方案、分揀配送實(shí)操經(jīng)驗(yàn)等 。
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